Sudáfrica figura entre los diez principales elaboradores de vinos finos del planeta , y su región vinícola del Cabo Occidental es considerada una de las más espectaculares y generosas del mundo . A apenas corta distancia de Ciudad del Cabo, los valles de Stellenbosch, Franschhoek y Paarl componen un paisaje de ensueño : montañas vestidas de cepas , casas de campo coloniales y centros de producción donde los mejores enólogos del país elaboran vinos premiados a nivel mundial .
Stellenbosch: la ciudad del enoturismo sudafricano
Stellenbosch es, sin lugar a dudas, la villa más representativa de la industria vinícola de Sudáfrica. Fundada en el siglo XVII, esta hermosa ciudad conserva su arquitectura colonial y acoge algunas de las mejores paquetes a sudafrica bodegas del hemisferio sur . El trayecto de los viñedos de Stellenbosch atraviesa más de 150 fincas donde podrás realizar degustaciones dirigidas de los caldos más reconocidos . El varietal sudafricano , creado en Stellenbosch en 1925 , es el principal orgullo de la viticultura local.
Franschhoek: el valle gastronómico del Cabo
Franschhoek —que en afrikáans significa "rincón francés"— es, quizás , el villa más fotogénico de toda la región vinícola. Creado por refugiados religiosos franceses en el siglo XVII , este localidad de apenas quince mil almas dispone con un número notable de restaurantes de nivel internacional . El Franschhoek Wine Tram es una opción encantadora a fin de visitar los viñedos de la región en este histórico vehículo histórico al tiempo que disfrutas de los más reconocidos caldos.
Variedades de caldos que no debes pasar por alto
Pinotage: El varietal autóctono de Sudáfrica, cruce entre Pinot Noir y Cinsaut. Chenin Blanc: Sudáfrica es el mayor elaborador mundial de esta uva . Cabernet Sauvignon del Cabo: Robusto y elegante a la vez. Cap Classique: El vino espumoso sudafricano elaborado por método tradicional . Vino Naranja del Cabo: Tendencia en auge con perfiles especiales.La Ruta de los Vinos del Cabo es una experiencia que va más allá del vino: entornos extraordinarios , gastronomía de primer nivel , historia colonial y la calidez propia de los habitantes del Cabo . Una excursión a los bodegas del Cabo es, sin lugar a dudas , uno de los mejores recuerdos que te llevarás de tu experiencia en Sudáfrica.